Wpływ składników odżywczych na organizm

Prawidłowe odżywianie polega na dostarczeniu do organizmu wszystkich niezbędnych składników do jego prawidłowego funkcjonowania. Ważna jest nie tylko ich ilość, ale także proporcje w posiłkach jakie spożywamy. Często jedne substancje pomagają wchłaniać inne, dlatego warto je spożywać razem. Istotnym elementem jest też zróżnicowanie posiłków - różnorodność spożywanych produktów pozwala w prostszy sposób dostarczyć wszystkich substancji bez dodatkowej suplementacji. Ze względu na funkcje składniki odżywcze możemy podzielić na:

• Budulcowa - białka i składniki mineralne,
• Energetyczna - tłuszcze i węglowodany,
• Regulująca - witaminy i składniki mineralne.